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151 / Pissaladière “Blanche”

2.40 €
La blanche à l’oignon, sans anchois (la part)

55 / Pissaladière “Rouge Anchois”

2.40 €
La rouge à l’oignon et tomates (la part)

71 / La tourte courgettes (la part)

2.70 €
La belle part

65 / La Fougasse du Haut Pays aux olives

1.80 €
Pain levé avec olives vertes, romarin frais et gros sel

69 / Le Barbajuans "Monégasque”

1.50 €
Monégasque : blettes fraîches, riz, oignon

54 / Pissaladière“Blanche Anchois”

2.40 €
La blanche à l’oignon, avec anchois (la part)

58 / La Quiche ”Lorraine”

3.00 €
Lorraine : classique aux lardons sur pâte brisée

67 / LE FRIAND

4.50 €
Pâte feuilletée, farce aux champignons, jambon, oignons et crème

70 / Le Barbajuans "Oncle Jean"

1.20 €
Oncle Jean : blettes fraîches du Var, poireaux, ricotta, parmesan

75 / La part de Socca

2.80 €
Farine de pois chiche naturelle, huile d’olive (poivre sur demande) La part (150g environ)

76 / L a socca entière

12.00 €
Farine de pois chiche naturelle, huile d’olive (poivre sur demande) La plaque entière

77 / LA FOCACCINA NATURE

1.60 €
Pain rond levé à l’huile d’olive

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